Ci sono due tipi di cheesecake, quella cruda, che va messa a riposare in frigo, e quella cotta, che se non sbaglio è la ricetta originale 🙂 A me piacciono entrambe, ma se devo prepararla io scelgo quella cotta 🙂 Penso che quella cruda sia estiva e io amo l’inverno… e poi che divertimento c’è se non…