Insalata di pollo Chicken salad


italian and english version

Io amo le minestre e quindi il brodo…ma odio il pollo bollito! Mia mamma mi ha gentilmente portato il brodo di pollo fatto da lei e anche il pollo… Inoltre non amo la carne di pollo in generale:-( però non mi piacciono gli sprechi perciò ho preparato una buonissima insalata di pollo rovistando fra le provviste.

I love soup and therefore also broths in general…but I hate boiled chicken! My mother nicely brought chicken broth that she made and also the chicken…. In addition I don’t love chicken meat in general… However I don’t like wasting food so I prepared an excellent chicken salad by rummaging through what I had

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Ingredienti: 1/2 pollo bollito; 2 patate(quelle del brodo); insalata mista (lattuga; songino;rucola); 1 vasetto yogurt magro; 1/2 cucchiaino  di salsa piccante; 1/2
cucchiaino sale; 1/2 cucchiaino olio oliva extravergine;1 cucchiaino menta secca.

Ingredients: half a boiled chicken; 2 potatoes (those used to make broth); mixed salad (lettuce, Mâche, arugula/rocket) ;One cup of fat free yogurt; 1/2 teaspoon of hot  chily sauce;  1/2 teaspoon salt; 1/2 teaspoon extra virgin olive oil; 1 teaspoon dried mint

Spolpa il pollo e tagliuzzalo con le mani, scaldalo 1 minuto al microonde così sarà più facile. Taglia l’insalata, mettila in un insalatiera, sopra metti il pollo e la patata tagliata. In una terrina mischia yogurt, salsa piccante, sale, menta, olio, la salsa risulterà essere salata, ma non preoccuparti. Versa la salsa sul pollo, mescola e buon appetito❤

Remove the skin from the chicken and break the chicken into small pieces with your hands ( heat it up for one minute in the microwave before to make it esayer) Dice the salad and put it in a salad bowl . Put the chicken and sliced potatoes on top.  In a mixing bowl mix yogurt,salt,oil,mint to make sauce, it will be salty but don’t worry! Pour the sauce on the chicken and mix everything together. Buon appe

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